赤城高原牧場「加藤牧場」の紹介

  

桜です！桜なんです！！
苺の桜と言う品種です。
花を楽しむ苺なんです。
もちろん実は食べれます。
写真では、色があまり出てないんです(T_T)
もっときれいなピンク色なんですよ。
桜色です。

  

幸運の花で、一時期話題になったワイルドストロベリーです。
地方によって呼び方は変わるでしょうか？蛇苺のハーブバージョンですね。
とっても丈夫なので、育てやすく、ハーブの入門には最適です！！
大事にそだてて、実が出来ると結婚出来るとか？彼氏が出来るとか？
しかも、実は食べれます。でも食べちゃうと効果が無くなったちやうとか？
苺の本当の季節は露地物が出来るこれからです。
値段も安くなります。これからが、一番美味しくなります。

  

レアチーズケーキをまた作りました。もちろん手作りチーズを使っています。
今回はスポンジにラム酒を入れてみました。大人の味に仕上がりましたよ。

レシピ
スポンジの部分
市販のスポンジミックス　適量
上記で使用する、卵、牛乳
手作りチーズ　５０ｇ
ラム酒　適量

①　市販のスポンジミックスを説明書通りに作ります。量は加減してください。
②　手作りクリームチーズ５０ｇにラム酒３０ｃｃを良く混ぜておきます。
③　①に②を加えて、良く混ぜ合わせます。
④　③をケーキの型で１６０℃のオーブンで４０分位焼きます。余熱してません。

レアチーズの部分
手作りクリームチーズ　１５０ｇ
生クリーム　１００ｃｃ
１００％グレープフルーツジュース　６０ｃｃ
砂糖　３０ｇ
ゼラチン　６ｇ

①　生クリームをホイップしておきます。
②　手作りチーズに砂糖、グレープフルーツジュースを混ぜ合わせます。
③　①と②を良く混ぜ合わせます。
④　ゼラチンを適量のお湯で溶かしておきます。少しさめた所で、③を少量入れてなじませます。良くなじんだ所で、③に戻し、よく混ぜます。
⑤　先に作っておいたスポンジに④を乗せて、冷蔵庫で冷やし固めれば、出来上がり。

出来たらすぐに食べてしまうよりも、１～２日程度冷蔵庫で寝かしておいた方が美味しいです。
一般的なレシピよりも砂糖が少なくなっています。

  

和牛の子牛です。
ミルクを飲んでます。
このミルクジャージャーのミルクなんです。
普通は、粉ミルクを使いますが、ジャージーのミルクを飲ませてあげてます。